В рамках тематических недель профилактики различных заболеваний продолжаем рассказывать вам о полезностях, которые помогут поддержать организм в тонусе, а настроение приподнятым. Итак, на этой неделе, посвященной пользе овощей и фруктов, поговорим о том, в чем же помогают нашему организму разнообразные дары природы.

В чем же польза овощей и фруктов?

Рост и развитие ребенка. Дети особенно нуждаются в витаминах и минералах, содержащихся в овощах и фруктах, поскольку они обеспечивают необходимые компоненты для роста костей, мышц и мозга. Например, витамин C способствует усвоению железа, важного элемента для кроветворения, а витамины группы B участвуют в синтезе энергии.

Увеличение продолжительности жизни. Исследования показывают, что регулярное потребление большого количества овощей и фруктов связано с увеличением продолжительности жизни. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, эти продукты помогают бороться с воспалительными процессами и защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Психическое здоровье. Свежие плоды содержат большое количество магния, калия и витамина D, необходимых для поддержания эмоционального равновесия и профилактики депрессии. Магний успокаивает нервы и улучшает сон. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах и цитрусовых, способствуют улучшению настроения и снижению уровня стресса.

Здоровье сердечно-сосудистой системы. Употребление большого количества клетчатки снижает уровень холестерина в крови, предотвращая образование атеросклеротических бляшек и снижая риск сердечных приступов и инсультов. Фитохимические вещества, такие как каротиноиды и антоцианы, укрепляют стенки сосудов и улучшают кровообращение.

Предупреждение онкологических заболеваний. Антиоксидантные свойства овощей и фруктов снижают риск возникновения злокачественных опухолей. Исследования подтверждают связь регулярного употребления овощей и фруктов с уменьшением риска развития некоторых видов рака.

Контроль веса. Высокое содержание воды и клетчатки позволяет чувствовать насыщение дольше, помогая контролировать аппетит и избегать переедания. Регулярное употребление салатов и фруктовых перекусов способствует поддержанию оптимального веса тела.

Профилактика диабета. Рацион, богатый свежими овощами и фруктами, значительно снижает вероятность развития сахарного диабета второго типа благодаря низкому гликемическому индексу большинства продуктов. Высокое содержание пищевых волокон замедляет всасывание сахара в кровь, стабилизируя уровень глюкозы.

Поддержание здоровой кишечной флоры. Микроэлементы и антиоксиданты благотворно влияют на состав микробиоты кишечника, способствуя выработке полезных бактерий и препятствуя размножению патогенных микроорганизмов. Это улучшает пищеварение, уменьшает симптомы аллергии и повышает иммунитет.

Напомним, что по последним рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, в ежедневном рационе человека должно содержаться не менее 400 грамм овощей и фруктов. Чтобы избежать однобокого подхода к теме пользы, поговорим о некоторых противопоказаниях, которые могут быть при наличии у человека установленных хронических заболеваний. Стоит отметить, что абсолютных противопоказаний для включения в рацион даров природы нет, есть лишь некоторые ограничения, о которых стоит напомнить.

• При гастрите и язве двенадцатиперстной кишки не рекомендуется есть сырую капусту, чеснок, лук, помидоры, болгарский перец. Но при этом вареная, тушеная или запеченная капуста приветствуется.
• При подагре и желчнокаменной болезни лучше исключить из рациона щавель и другие листовые овощи.
• При повышенной свёртываемость крови и склонности к тромбообразованию не рекомендуется употреблять листовые овощи и крестоцветные (капуста белокочанная, пекинская, брокколи).
• При диабете лучше ограничить фрукты и овощи с высоким гликемическим индексом: бананы, виноград, дыни, персики, хурму, а также картофель, свеклу, тыкву.
• При синдроме раздраженного кишечника лук, свеклу, яблоки, груши есть категорически нельзя.
• А при запорах следует отказаться от гранатов и хурмы.

Подходите осознанно к составлению диетического меню, особенно если ваш организм имеет некоторые отклонения от нормы. И обязательно включайте в рацион полезные и богатые минеральными веществами, витаминами, клетчаткой овощи и фрукты, исключая те из них, которые вам не показаны. Будьте здоровы!